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影响物料在石磨面粉机磨盘停留时间的因素

时间:2021-12-22 08:41:57 点击:283次

  物料在石磨面粉机磨盘上的停留时间由什么决定?石磨面粉机的低速研磨特点保持了面粉的分子结构,无需任何添加剂,在煮面的时候,石磨面粉的面汤颜色呈淡黄色。石磨面粉机生产出的面粉能更好的保留营养物质,但是在石磨面粉机的制粉工艺中,小麦原粮是在其研磨系统的碾压作用下变成面粉的。在这个过程中,物料在磨盘上的停留时间影响着面粉的质量和产量。那么那些因素决定着物料的停留时间呢?

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  经总结发现,物料在石磨面粉机磨盘上的停留时间由三个因素决定:

  1.磨盘的回转速度,回转速度不同所产生的离心力大小不同,则物料的停留时间也不一样。

  2.物料与磨盘间的摩擦力和物料内部的摩擦力。

  3.设备磨盘和磨辊间的结构形式以及配合程度。

  当物料在石磨面粉机磨盘上的通过速度越快时,被碾压的时间就越短,研磨的效率不高。若物料在磨盘上的停留时间较长,则通GUO率不高。在实际生产中,要设置适宜的回转速度,合理控制物料的停留时间。

  石磨面粉机低速研磨,低温加工,营养成分不被损害,能大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质。所以想要更好的保留小麦中的营养物质,那么就要更好考虑物料在磨盘中停留的时间。


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